夏布劲
对不起，我好像已经吃完了家乡的稻子，北方的大馒头，各色的谣言，我的胃里填充了粮食，他们像石头一样坚强，我应该可以以风露喂食，让骨头成为我的风格。
是一个老人，带着不可置否的笑说，尝尝这个，夏布劲，回到生食饮血祖先，尝尝这肉。
我有多苍老，历经世事，说都可以尝尝。不是坏事。
夏布劲，生牛肉，带血的，牦牛酱。我一脸笑，不阴不阳。
从抒情到叙事究竟有多远？
他（她）一脸真诚地说，那个西藏，住帐篷哦（嗯）穿兽皮哦（嗯？嗯）吃生肉哦（嗯嗯）那（我在西藏还燧石取火，喝羊血，你看我那两颗犬牙没？长了吧，长了，嗯嗯，小心）……
我怂恿着他的猎奇心。
可爱的夏布劲，因为确切存在。
夏布劲的可爱之处在于，很多人不敢尝试。生的，我的肠胃好娇嫩的，好脆弱的，它拒食异类的。没有关系的，试试吧。其实我就想看你捂着肚子颦颦娇羞的模样，先把你套进来再说。牦牛，天堂的牛，喝着矿泉水吃着虫草，最好的牛肉，最原生态的吃法，最西藏哦。
它的原料只有两样：生牦牛肉酱和辣椒。本味。夏布劲就是生牛肉酱的意思。一般是佐餐馍馍的酱汁，好吃。好吃在于刺激，刺激压过味觉的体验。它是什幺味道，生肉的味道，生羊肉生牦牛肉，生肉很鲜甜。
其实拉萨的夏布劲我觉得也就是拿来刺激刺激人，吃法还是太温和了，肉酱加辣椒粉和水的稀释，酱汁淅淅滑滑的，我喜欢林芝的生牛肉的吃法，更粗狂些。?
最好是藏历年时期去林芝。人人都在喝酒，佐餐生牛肉。牛肉冻成冰碴，拿出来横丝切成薄片，码在盘子里，旁边一碟生辣椒粉，拿起一片肉，蘸一下辣椒，送进嘴 里，冰未化，在嘴里咔咔一激，脆生生的凉丝丝，提升了生肉的脆甜口感，最后一股辣椒的火气升了出来，再喝口酒，哎呀。辣椒还是不烈，把辣椒换成青芥末，那就对了那个味。日本人应该会特别喜欢吧。
做牛肉酱或者林芝的生牛肉都是大腿或者臀部的瘦肉，不带筋不带肥，不用担心牙口不好的问题。
有那幺奇特吗？有那幺刺激吗？还不够吧，昌都地区的腐肉吃法更绝。牛肉用罐子封好厚埋于地下，让其发酵成浆状，再拿出来待客。据说，这个可是不轻易能够吃到的，那是给很尊贵的客人的。没有吃过，很想见见那。我的猎奇心想象力有没有重到能够击碎我的味觉的承受力，还未可知呀。
实在觉得胃这个东西是贱痞子，饥不择食，也难以打发，吃了东想西，吃了猪脚想龙肉。越饿得慌味觉越细微，吃得越饱越难伺候。
风干肉
风干肉是这个高原漫长冬季里的最大恩赐。我第一次上高原的时候，正值冬天，在安多地区看到秃鹫就行走在村庄路旁，缩着大大的翅膀，冰雪世界的牧民穿着厚厚的 羊皮袍子，不一样的鲜艳粗狂色彩裹着黑色的高大的行走的人，我抖抖索索下车，又被刀子一样的冷风赶进了车厢，高原除了满眼的枯黄和冰雪。我总是疑心这是一个梦境，因为随后展开的日子，所看到总是有很大的区别，随后的几年，那曲镇就变得整齐划一，那风打在大小如一的石头墙上就仿佛是另一个城市。?
能够跟风抗衡的就是高原坐着的石头，随着这风生成的食物就是风干肉。那曲的风干肉在西藏颇有盛名。
风干肉的形成，应该是寒冷地带人们存贮食物，自然进化选择的产物。北方的游牧民族，都有风干肉这样的传统食物。其实并不稀奇的食物，因为和大漠极寒的气候，粗狂的民风，马背上的悲歌这样的意境相连，所以它总是不羁的，带血的生食。根据幻象，人们用装饰了松石的刀子片出一块块肉，肉带着凝固的血，在帐篷的篝火旁，唱起牧歌，钻进姑娘的帐篷。其实那曲的风干肉是松脆的食物，像肉酥。那曲干肉的好吃，据说是跟冬季极寒干燥的气候有关，也跟一道工序有关。藏历十一月是宰杀牲口的季节，牦牛在宰杀后，片成条，在水里过一遍，通常马上就冻上，这刀子一样风一刮，肉里的冰慢慢没有了，肉的组织已经被冰涨松，要吃得时候，极其酥脆。依次推论，其实阿里的风干肉也是相当不错的。
在拉萨，每年都要在晚上的温度将至零下7℃到零下8℃的时候开始做风干肉。这个时候，各地宰杀的牦牛一车车堆放在各个小区的门口，一个家庭至少也要风一只牦牛后腿或者更多，去年冬天的牦牛肉一斤是十七块，做干肉也要花掉一千至少八百，小贩帮你把肉片成条，厚约半寸甚至更薄，因为拉萨冬天暖和，所以拉萨的风干肉与别的地方不同，显得要纤细许多，颜色和口感都不 同。在拉萨风干肉，一般做两种口味，原味的一种，抹上辣椒和盐巴的一种。肉调上作料，拿到通风最冷的房间，房间里挂上细绳，把肉一条条挂好，肉刚挂上，红彤彤的，过上两天，如果天气够冷或者三天，肉色转深褐色色，冻上，一个月后，干肉就彻底的风干，差不多也过藏历年了。拉萨干肉口感硬，颜色深。
干肉是藏历年待客的佳肴，每年的藏历年干肉都要吃到嘴要打泡，说不吃了不吃了，一见它，手又不由自主伸了出去，随手在辣酱碟子蘸去，鬼抓手，根本没法控制。
风干的不仅仅是牦牛肉，还有羊，猪。但是味道都不如牦牛的口感。因为在这里生活，我顺便风了鸡鸭猪头肉，蒸了下酒，还是不错的。
格桑花
你知道夏天的拉萨有多幺漂亮和妩媚吗？你知道夏天的高原上空盛开着多幺狂欢湛蓝的空气吗？有时候格桑花开在荒原之上是让人打了鸡血一样生气，人会高兴地在草地里撒了欢的转圈和尖叫。
莫名想到一个四季的概念，用四季来套用拉萨的气候，就会觉得矫情。西藏就是两个季节的交替，半年的旱季半年的雨季，冬季一切的生命都在收藏和蛰伏，雨水一 来，所有的生命都在绽放。我刚带着儿子从布达拉宫后面的龙王潭公园回家，带了一身的花香。这还是萨嘎达瓦节的四月（藏历），那些左转柳的刚刚抽出新绿荫，下面已经坐满了歇息的一家老小，喝个甜茶，吃个饼子，开始期待夏天的到来。
我在这个地方生活了多年，深深感受到人对花朵的热爱，最深沉的蓝最火热的红最耀 眼的黄被牧区的男女穿戴在身上，是祖先的财富，是现世的富足，更是对荒凉的高寒高原那触摸不到的来世的爱情。相比下拉萨人显得含蓄很多，一点点的绿松石红 珊瑚黄蜜蜡点缀在女人的脖子间和耳下，唯一不吝啬的是在夏天将所有喧嚣的色彩开放在了院子里，不可言喻的，一个人家院落花朵的繁茂至少象征了一个家庭和谐和兴盛，这样的联想一点都不为过，那些美好的无害的颜色和香气愉悦了人，也是用来愉悦神的。
在显密的经典里，供养一事是说得很清楚的。五妙欲里色功德声功 德香功德味功德触功德，十六供养天女中便有鲜花天女的位置。在西藏，所有的花都叫梅朵，女人们都是梅朵，所有的野花都叫格桑梅朵，有可能她是黄色的小邹菊，或者是张大人花或者是其他的名字。到了夏天，八角街里有专门卖格桑花的嬷拉阿佳和普姆，她们把一捧捧黄灿灿格桑花用草扎成一束束，多年前是一束是一块钱，现在涨了一束三块。买花的藏族人多是把花插到放了水的塑料可乐瓶子里，就放在转经筒的旁边，或者别在一个石刻的佛像旁边。夏天的时候，你要是到岩摩石刻那（在药王山的南面），石头壁上大大小小的诸佛菩萨被厚厚的颜料涂抹得鲜艳无比，拙朴热情，一排排的格桑花或立着或躺着伴着青灰的石头，石头上方是鲜艳的菩萨结金刚跏趺坐，石头下面的格桑翠绿的叶子顶着鲜黄的花朵，空中飘着五色的绚烂风马旗呼啦啦地扯着风，真不知道这是不是法国印象派失落的调色板呢。
我的院子里边边角角都开满了格桑花，一开一片，招蜂引蝶逗虫的从夏天开到深秋，甚至在冬天早春季也会有一两朵黄花忘记季节弄出一星黄色，拨弄你那感叹的情 怀，叹息一声那不知死活的执拗和率性而为。清晨，阳光刚刚洒落在露珠上，格桑花在黄昏收拢的花苞还没有开，一只早起的蜥蜴就把它掐了，吞进自己的肚子里， 留下一段嫩茎，一片小叶子傻愣愣的支着，还没有晃过神来。太阳升的高了，花儿们就把花瓣全打开了，这格桑花有一股生生的香气，淡淡的，院子有五棵茂盛的察 绒玫瑰，花又大又香，盖过了这淡淡的香气，要是丁香花也开了，整个院子香的更是热闹，可是这色彩里谁又能忽视阳光一样的金黄色呢，她们铺陈在草的上面，自 有自在供养着夏天。
