吉拉德里 （Ghirardelli）的圣代

　　转眼就是独立节长周末了，这日子真是过得太快了！最近忙乱，博客更新很慢，不好意思。计划总是太多，动作却是太慢。

   另外，最近在玩新浪微博，我的号是: 谦君万马。

你们若有玩微博的，欢迎围观：）

http://weibo.com/1939786554

下面是给《上海一周》写的读城专栏的小Piece，夏天里清凉清凉！

***********************

多年下来，冰激淋和圣代之类，平日里是绝少触碰了。但每回走近旧金山的渔人码头一带，都会忍不住要寻到位于渔人码头边缘的吉拉德里（Ghirardelli） 巧克力专卖店，坐下来好好地来它一大杯圣代。这几乎成了我给朋友们导游旧金山时的一个保留节目。

     有回几位好友一起陪台湾来的女士同游旧金山，当我提出待会儿一定要转去吃吉拉德里的圣代时，车里的女士们几乎是同时爆出兴奋的尖叫，将给我们开车的男士惊得一脚踩下刹车，全车又是一阵轰笑。为了瘦身惜食如金的台湾美眉也架不住了，连忙说：那真的要吃吃哦！

　　吉拉德里巧克力至今已有一百五十年历史。多年来，它自卖自夸，就敢说它们的产品对旧金山而言，其意义不在同城那条举世闻名的金门大桥之下。要以老卖老，它确实也有资格。吉拉德里创立于1852年，那时旧金山才刚满五岁而已，建于1937年的金门大桥更是连影还没有。

      说起巧克力，吉拉德里该算是美国最早的巧克力厂家了，而且它是美国少有的从可可豆到最后成品的全过程生产商。但对我的口味而言，它有美国其它品牌的巧克力共同的特点：舌感特别稠，又特别甜，不如欧洲巧克力来得细腻纯正。我除了比较能接受它那些果味夹心的巧克力外，其它的都不是很能欣赏。这大概跟我不喜甜食也有关，不是吉拉德里的错。

       吉拉德里巧克力店在渔人码头西边拉金街（Larkin Street） 和北角街（North Point Street）之交的吉拉德里广场里。美国人所谓的广场，当不得真，也就一块小小的空地而已。那里倒有个很美的日本设计师设计的鱼美人和神龟莲叶的铜雕小喷泉。每次去到，都会见到很多游客在喷泉四周落座，享受着旧金山明艳的阳光，真是和谐美景。

　　销售部那儿，其实是当年最早的巧克力生产工场，还有几个当年熬煮巧克力的大搅拌锅在那儿转着，让客人们跟着怀旧。入得门去，，有小美女奉送巧克力方片，让你品尝。要买巧克力，其实城中各处都有吉拉德里的专卖店，用不着专门跑这儿。来这里的人们，主要是来品尝它们的各式圣代（sundae）。我就更是了，就为吉拉德里的“淘金热”圣代而来，每次必点。

　老店主吉拉德里本是意大利移民，圣代却是地道美国食品，是美国人在十九世纪末调配出来的。这儿的圣代再美国不过了：巨大。按中国人食量，其实两人共一杯都有些撑的。

    我钟爱的“淘金热”圣代，最底层是冰淇淋；跟传统圣代不同的是，它中间加的不只是巧克力浆之类，而加了香喷喷的花生酱！并混有糖和牛奶等配料，最上面浇的是掼奶油，还点缀一颗红樱桃。将吸管插下去，吸一口混进了淡淡咸香的花生酱和冰淇淋，伴着新鲜的奶香，那种奇妙的口感，真是难以言传。我曾有女友不服，说这还不容易做吗？回家果然就用花生酱跟冰激淋加牛奶试着混了，再回来跟我说，味道完全不对。可那“淘金热”看上去不就是花生酱加冰激淋吗？

    嗨，那是吉拉德里加的花生酱哎！ 要不人家怎么是吉拉德里？有机会去旧金山，不要错过它！