如何才能健康吃水果?

　　如今，越来越多的老百姓意识到蔬菜水果对于人身体健康的重要性，但是水果要怎么吃?这也是一个不小的难题，杨娟老师向消费者给出了几个建议：

　　第一、吃新鲜的、本地的水果。水果最好吃多少买多少，不要买一堆来囤着，因为水果放得越久，营养流失就越严重，选择本地水果也是出于同样的道理。

　　第二、保存水果需要特别注意。大多数水果适宜不清洗就放入冰箱储存，吃多少洗多少，否则容易腐烂变质。水果如果出现腐烂变质，尤其是腐烂范围超过整个果实三分之一的，应当扔掉不可再吃

。

　　第三、应当保证水果的摄入量。按照《中国居民膳食指南》中膳食宝塔的饮食建议，正常成人年每天水果摄入量为200-400克，应当保证每天都有水果摄入。如果选择有皮的果实，尽量洗干净连皮一

起吃，这样不损失果皮中的膳食纤维，但如果担心食品安全问题，去皮吃也不是不可。

　　在这里，笔者要引用范志红老师的一句话：“同样是这个被污染的世界，同样吃反季节的水果和蔬菜，为什么有人健康，有人不健康?为什么有的孩子肥胖，有的孩子健美?”笔者认为，在纠结某一

样食物吃了有没有问题之前，首先养成良好的饮食习惯更加重要。

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