“红酒半醉眼,看小世界大天地,即写急拍,贴出来,欢喜者请留个脚印。”
说说台湾的“食”
上一篇 /
下一篇 2010-11-21 09:39:28
台湾行色:从食说起
r
I+W9E7W'^ Kn0
b,^xP.]O0
不谈正事直说食,似乎有点尴尬?但想起老祖宗之语:民以食为天,这篇随笔下笔稍微坦然。更何况现在在痒痒词横行天下,风花雪月吃香喝辣男女八卦才安然的世道,咱惹不起痒痒词,说食总可以吧!?
Fpbo,p'g0
今天1`*M%OjV$T+_+ew;T2E
踏上台湾土地,随团不随团都一样的,“食”字,立刻大大的横在每位游客头上与眼里。今天
u0G8_1SU9^TF8@*r d
台湾的小吃美食美名,不知从啥时候起已暗藏于我心,像颗休眠的种子,在台湾风雨中被立马唤醒。在台十几天里,多半时间与大大小小的雨做伴。在微雨中做游客,吃喝行走,我怕热,有雨降温好受些,台湾的秋天仍然潮湿闷热。
;k1_/ox#Q9\4c/t0
在岛上的十几天里,听得最多的词,便是台湾小吃。此词与人形影相随,主人说,客人说,导游说,男女老少都说它。尤其是随团游走的日子,早饭还没吃完,导游已经在介绍中午吃什么,晚上吃什么。强调每顿将品尝的都是各地特色的小吃,说人即使已经腹饱,肠胃却总是有另存空间的。今天J Jw#dEe;t
y
YaU9ZGa+w0
台湾最抢眼的果然是小吃,大大小小的小吃摊,五花八门的甜食,各种各样的牛肉面馆,粉面馆,米食铺,面包店,巧克力铺,鲜榨果汁店,烧烤店,羊肉馆林立。
那著名不著名的夜市如花开,在士林,在师大台大,在南京路,在西门町,在一切台湾人和游客爱出没扎堆的地方不败的开放,喷香迷人。今天Z&G'p%~ P
我是个几乎不吃零食,也不大喜欢甜食的人,面对台湾小吃,胃口实在有限,饱了就很难再多吃。一路上被带着大吃小吃,记不住菜名也闹不清每个地方的名菜,但进嘴下肚的,多是满心的欢喜和接受。
4uh7T}4a?&]0u@0
今天
l2M T3Dm
细究起来,原因其实非常简单:
,O"G
k.Coj0
今天"v-ZTI-Vk4C
1:环境干净:今天j'ql$G9D
GLp
走过看过的小店铺摊贩,不管他们有多简陋,通常干净。地板板凳桌面不油腻粘脚粘袖粘屁股,碗筷看着清爽,小老板们使用口罩手套的比例相当高,一路行来没见到生熟食混放,食物与垃圾为邻的景象;今天T'^3mo0Q:^
o9]&PP
~(o
jB0
2:食品相当健康新鲜:今天:U,R6w0g'|u;GJ2i
小饭馆和摊点上常有海鲜食品,那种小小的牡蛎,虾,鱼等,还没有闻到过腐败臭味。我的嗅觉很敏锐,胃也很敏感,吃到异常,常常反应快得不可思议。此行没有一次“中招”的纪录;今天)Y!^.Xa:Q?4J\!X\-o
今天*U+n(udn
3:食物味道清淡:今天af?
E*| r'KH
台湾食物的口味相当清淡,至少在我吃过的食物中,少见强烈调味品的踪影。换句话说,吃到的是食物的本色本滋味,这类食物炮制法,必须要有实在过硬的新鲜为底气。
P+X/Laf l-{0