奶油劫
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- 清水江 发布于2010-03-20 21:02:35
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让剧毒地沟油来得更猛烈些吧
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作者:乔志峰
中国人年均吃300万吨地沟油,毒性百倍于砒霜。武汉一教授称,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨,从街边小铺到五星级饭店,无一得免。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说,按照比例,你吃10顿饭,可能有1顿碰上的就是地沟油。地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。(中国广播网3月18日报道)
地沟油中的物质比砒霜毒100倍,简直比武侠小说里描写的“鹤顶红”等毒物还厉害。我们的某些同胞们实在是太有才啦,在食品科技领域发明不断、创新不停,领先世界、誉满全球,为人类拓宽食品来源做出了突出贡献。原来我们中国人的生活每天都被此等超级毒物所包围,我估计可能会有人对此感到毛骨悚然。然而,我可以负责任地告诉你,听到这个消息我的情绪很稳定;不仅稳定,而且还有了几分喜悦,我想大声疾呼:就让剧毒地沟油来得更猛烈些吧!
首先,地沟油泛滥能锻炼中国人的体魄。毒大米、毒盐、毒酒、毒奶粉……现如今食品中超级毒物品种之丰富,恐怕连四川唐门的嫡系传人都瞠目结舌。中国人啥毒物没有见过,啥毒物没有往肚子里塞过?中国人就是在跟各种毒物的和平共处中锻炼起来、成长起来的。经过了千奇百怪的毒食品的洗礼,中国人日渐磨练出了钢肚铁胃合金肠以及比铁还硬、比钢还强的意志力,毒物穿肠过、信仰心中留。中国人,好福气呀!不是有个口号叫“每天一杯奶,结石中国人”吗,我要说:每天一勺地沟油,中国人民更“油袖”!
其次,地沟油泛滥能反腐。尽管普通老百姓有时也会出去吃饭,但很显然我们是没有财力天天下馆子的。谁才是酒店和餐馆消费的主力?我们的公仆,那些公款消费者。地沟油是很公平的,从街边小铺到五星级饭店无一得免,公仆们无论去多高级的场所消费都难逃地沟油的惩罚!我斗胆预测,地沟油如果再普及一些、毒性再大一些,某些公仆在大吃大喝的时候就会收敛多啦,这简直比相关部门下一万个严禁公款吃喝的红头文件都管事儿呀。
最重要的一点是,尽管目前地沟油很火爆,但还是没有达到一定的标准,因此还无法引起相关部门的重视。按常理推断,如果事情不是到了无法收拾的地步,领导们是不愿意正视的。例如三鹿事件吧,如果不是死了那么多孩子,会最终受到处理吗?西方有句俗语,“上帝欲让其灭亡,必先让其疯狂”。其实这句话更符合中国国情。让我们共同祈祷:就让地沟油之类的毒食品来得更猛烈些吧,就让那些灭绝了人性的畜生们再疯狂一些吧!只有这样,相关问题才可能引起人们的反思,中国人的生活才可能有所变化。你听说过“置于死地而后生”吗?为了“生”,为了后代更好地“生”,也许我们这代人只好以身试毒先“死”一回!
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- 忘啦 发布于2010-03-21 11:02:40
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这个制度就是地沟油熬出来的
- 清水江 发布于2010-03-22 16:18:02
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回复 3# 的帖子
所言甚是
根据天气情况
应该熬不了多久了
- 清水江 发布于2010-03-22 16:19:44
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地沟油里流出来的10个疑问
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作者:ty刘海天
1、 这是不是在鼓励黑心餐馆继续使用地沟油?因为即使被发现了,而且要“情节严重”,才会被吊销执照。吊销执照很可怕吗?换个人名重新申请不就行了?比起可能获得的暴利来,吊销执照的处罚实在是不痛不痒。
2、 地沟油进餐馆是老问题了,为什么那么多部门,那么多制度,那么多执法人员,还是治理不了?是不是可以追究相关部门的行政不作为甚至是渎职行为?
3、 什么叫“情节严重”?是不是非要吃死人才算严重?又或者,要象矿难一样,再定个“死亡超过30人以上算重大事故”?连吃饭都能下毒的人,何必要等到“情节严重”才惩处?这不是谋财害命吗?
4、 据说地沟油的毒性比砒霜还强,为什么却只受到吊销执照的行政处罚?不应该负刑事责任吗?反过来,如果有人往饮食里加砒霜,是不是也只是行政处罚?
5、 不曝光也不查,一曝光才查,难道记者的执法水平还强过了管理部门?照这思路,是不是全国所有事情都需要记者介入才能管理?那怎么又不赋予记者执法权力呢?弄得记者到处被人打。
6、 有毒饮食事件,简直是太多了。毒害了太多的人,包括中华民族的未来——孩子。一个为了利益,连同胞和后代都要下毒的民族,能振兴吗?能生存吗?能有未来吗?
7、 吃地沟油生活的中国人民,如何能生活得“更加幸福、更有尊严”?
8、 那边的教授主张虐待猫狗的单位都应该罚款10万元,这边的管理部门规定毒害人的单位情节严重要吊销执照,这个社会怎么了?人还活得没有猫狗有尊严?
9、 法律为什么不规定使用地沟油做饭菜的行为为危害公共安全罪?没有刑罚,治得住丧尽天良吗?
10、 我已经吃过了多少地沟油?我还要吃多久的地沟油?
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- 清水江 发布于2010-03-24 15:13:48
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是什么让揭开地沟油“盖子”的教授改口
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作者:蒋昕捷
武汉工业学院何东平教授3月19日召开新闻发布会,否认自己曾提及“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌”。作为采访何教授并报道此数据的记者,我并不感到惊讶。
稿件见报后的第二天,何教授就给我打来电话,语气急促。他说这一天当中有50多家媒体在找他,各级各部门领导也打来电话,他说自己“压力很大”,甚至担心会影响到自己作为全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长的正常工作。核心问题在于“200万~300万吨”这个数字,他说,报道本身还可以,但“这个数字太敏感,不该以我的名义讲出来”。
实际上,对地沟油总量的判断是我采访中提的第一个问题,何教授的回答“每年200万~300万吨”也是采访本上的第一行字。这并非新数字。大家可以去找找今年2月《北京科技报》第4期的报道《餐馆地沟油黑幕》,在那里面,何教授对该报记者说:“2009年上半年,全国各地返回餐桌的地沟油大约有200万吨。”
地沟油是个见不得光的产业,想来不会有确凿的统计数字,但并非不能推算。一是在前述《北京科技报》报道中,中国农业大学一位副教授称,“曾有政府部门为市场上流通的食用油算了笔账,发现每年进口和国产食用油的供应总量比市场上食用油的消费量少了几百万吨。多出来的这几百万吨油从何而来?”该学者认为,“很大程度上是那些黑心小作坊利益驱使的杰作”。二是何东平教授近日接受新华社记者采访时说,“据统计,我国每年消耗油脂中的15%(约330万吨)成为废弃油脂。”其中有多少是从正规渠道被回收利用了,这总该有统计吧。近日安徽合肥的媒体调查就显示,当地2/3的废弃油脂流向不明。三是何教授的团队曾在武汉做过科学严谨的抽样调查,由此推算出武汉市可提炼泔水油年产量约为15万吨。何教授甚至还计算过我国地沟油全年的总利润为15亿~20亿元。如果总量不明,何来总利润?
栏头挂着“科学现场”的《围剿地沟油》一文,旨在讨论地沟油科学检测的难题和解决地沟油问题的出路,本无意于渲染地沟油的总量和毒性。一篇科普报道得到如此关注,皆因其背后存在着广泛的民意基础,即公众对食品安全的担忧。看看这一周以来各地媒体的报道吧:在西安,正在熬炼废弃油的连锁火锅店被突击检查的药监部门现场查获;在济南,电视台记者跟拍到不法商贩打捞地沟油的画面;在深圳,荔枝林里隐匿的无证养猪场还在偷炼贩卖潲水油;在武汉,地沟油的回收和贩卖已形成一条完备的产业链,大酒店每年以数万元出卖收购权……这些发生在你我身边的事实难道还不够有力,还需要在那个冰冷的数字上纠缠吗?此未解者一也。
地沟油是个老问题了,但这20多年来,“七八顶大盖帽就是治不住这顶小草帽”。近日,郑州市的质监部门、工商部门和卫生部门在接受当地媒体采访时都不约而同地表示:“地沟油主要不归我们管。”唯一在行动的食品药品监督管理局,却没有执法权,只能负责督查。而且从部分地区的反馈来看,抽样检查之后,有关部门大多像报喜一般宣布:“未发现地沟油流入我市。”实际上这正是地沟油难治理的主要原因。不法分子和餐饮业者不会把地沟油贴上标签,坐等执法人员查封,通常的做法是把精炼过的地沟油勾兑到正规食用油中销售。而广义的地沟油更是包括了劣质猪肉熬炼的下脚油和餐馆自产自销的回锅油。如果等地沟油流入餐饮流通环节再去检查,连检测取证都很困难,遑论治理。难道只有出现三聚氰胺那样的恶性食品安全事故时,才能看到各部门雷厉风行地联合执法吗?此未解者二也。
有关部门不借此人心所向之际,清理整顿地沟油,反倒暗地里给一位“说了真话,想办些实事”的教授施压。如今教授改口了。我对何教授本人承受的压力感到抱歉。不过,从报道的反馈来看,公众自此重新审视地沟油的危害,大酒店的厨师长站出来曝光内幕,各地媒体开通读者热线明察暗访黑窝点,国家食品药品监督管理局也第一时间下发通知,要求各地药监部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查。这不正是何教授这位一辈子都在“搞油”的科学家梦寐以求的景象吗?然而作为一个熟悉新闻规律的媒体工作者,我却不得不担心这派烈火烹油的壮观景象能维系多久。最近,掺着三聚氰胺的毒奶粉卷土重来即是一例。如果政府部门再不从源头上解决餐厨垃圾的处理问题,难道要坐等地沟油这一绵延20余年的顽疾在此番声浪中自行消遁吗?此未解者三也。
文章来源:《中国青年报·冰点观察》
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- 清水江 发布于2010-03-30 16:37:08
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地沟油和高房价映射的中国现实
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作者:王冲
2010年3月,温家宝总理“两会”期间力促公平正义的宣言犹在耳边,中国人的言谈中随着出现了有违公平正义的两大热点:一个是地沟油,一个是高房价。
地沟油,就是把饭馆残羹冷炙含有的油水加工提炼后再卖给餐馆炒菜,听起来让人恶心;高房价就是让大多数的民众买不起房,说起来让人痛苦。
中国人历来的基本追求无非是衣食住行,这里面两大块如此令人纠结,吃不好、住不好,这里面的原因耐人寻味,而两者之间的共通之处却值得探讨。
贪欲,无底线的贪欲,这就是地沟油和高房价背后不同群体的一致追求和共通之处。地沟油是底层民众的贪欲的展示,高房价是政治精英和商业地产精英联合起来对民众财富的剥夺。
先说地沟油。据报道,地沟油链条的年利润是20亿,而北京望京地区一块地就拍了50亿。由此你会发现,给民众的生命带来巨大损害的地沟油相对而言其实是个低收益项目。这让人想起当年的黑砖窑事件,一个砖窑的拥有者以迫害孩子们的生命为代价所获得收益,竟然只是每年5万元。
低收益、高危害的事这么多人做,说明中国社会的道德机制出了问题;低收益、高危害的事蔓延而难以制止,说明中国社会的政府监管体系出了问题。2008年的毒奶粉能流入市场,是最典型的案例,它表明作恶者的麻木和政府监管的乏力。
和地沟油的低收益、高危害相比,房地产领域是高收益、高危害。地产界的王石说过,自己不行贿,超过25%的利润不要,这句话告诉我们的就是,房地产商通过行贿等手段拿到超额利润。高房价的原因,开发商黑心只是表象,而政府卖地敛财才是真正的原因。这方面,不是政府监管不力,而是为了利益参与其中。北京一位持币待购的买房者说,相信政府会考虑百姓的利益把房价降下来,一位房产中介马上反驳说,相信政府会为了自身利益和开发商、银行的利益不让房价降。
人为财死,鸟为食亡
地沟油和高房价所反映的现实就是过度的贪欲。政府的贪欲使得它把手伸得太长,用看得见的手推高了房价;开发商为了牟取暴利,采取捂盘、惜售等各种措施;地沟油的制造者、销售者、购买者和使用者都是因贪欲而昧着良心做事。
中国人喜欢说人不为己,天诛地灭;人为财死,鸟为食亡;古人也会说君子爱财,取之以道,可惜这句话说的人日渐减少。从地沟油到高房价,所反映的是从政治精英、经济精英到部分普通人已经被贪念所笼罩。
为了一枚戒指,可以砍掉一位少女的手指;为了5万的利润,可以挖掉一个人的肾脏;因为贪财、敛财,多少官员落马;因为行贿、送贿,多少企业高官被判刑。然而,所有这些依旧呈现有增无减的态势,且愈演愈烈。
被贪念笼罩的社会,是扭曲的社会,很难通过正常渠道解决问题。法官是吃了原告吃被告,让人不敢打官司;医生是收了红包再举手术刀,让人不敢不送;孩子学校去享受义务教育,还要交赞助费。
在一个扭曲的社会里,公平、正义和真相会缺失。如果你考公务员可要小心,无论成绩多高,只要没有领导的条子,十有八九会被刷掉;即使房价涨了80%,国家权威统计也会算出1.5%的涨幅。
一个贪念横行、正义缺失的社会,是个危险的社会。这种情况下,无论是精英还是普通民众,都存在着强烈的不安全感。于是,精英们把大笔资金放到国外,甚至自己和家人全部加入外国籍,而普通民众则不敢花钱,拼命存钱以备不时之需,或者无论多贵都要攒钱、贷款买房子,而平时呢,省吃俭用,结果一不小心,会在路边店吃到地沟油。
社会如此状况,是因为抗衡贪念的良知消失殆尽,遏制贪念的管理也处于缺位状态。
正因为如此,温家宝总理才在2010年“两会”期间提出,要在任期内力促社会公平和正义,让人民有尊严地活着。这句话可谓点到中国社会问题的要害所在。其实,普通中国人的要求很简单,能吃到安全的食品,能有个房子住,也就有了起码的尊严。
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