《卖肉摊头》*九死一生56
上一篇 / 下一篇 2011-07-22 19:40:04 / 个人分类：杂文
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《 屠夫掌握肉柄权 众人买肉显神通》
——————九死一生56章
汉娃子醉了，趴在桌子上，眼睛微闭，鼻孔扇着粗气，口水顺着嘴角流出，长串滴下。
侯明明对王姑娘说：“等他趴在桌子上睡一会儿，脑壳清醒一下再走。不碍事吧？”
“没得关系，店子头有人才有生意。你不晓得，有些客人进来吃饭，见店子头空呶呶的，转身就走。”
“为啥子呢？”
“为啥子，客人见店子空荡荡的，要么认为味道不好，饭菜分量不够，要么害怕遭宰，就不得进来。”王姑娘说：“店子头有人，吃饭的人些，转三转四都要转进来，有人气。所以说，店子头人越多，生意越好；店子没啥子人，就没得人进来。”
侯明明笑道：“这有道理，你简直成了生意精啦。”
“这是眼见功到的事情，干这一行的人都晓得。”
“啥子哦，有些人就不晓得！生意上的事，难得说。生意经，看咋个念。不过，干一行，就是要认真，善于总结经验。”侯明明边说边跨出店门，看看天色，回头又对王姑娘说，“时间还早，我到食品站去买斤肉，这个月的肉票还没有用。肉买回了，再把队长喊醒，一起回生产队。”说罢，向场口食品站方向走去。
食品站是栋2楼一底、占地面积100多平方米的灰色小楼。青砖黑瓦的小楼象个火柴盒子，孤零零地耸立在这个只有100多户人家、几条小街小巷的乡场口上，周围土屋茅草房衬托，多少显得有点气派。食品站的刀儿匠，牛气得很。说是早上8点钟开门，太阳光都斜射进窗内了，大门还未开。三三两两买肉的人走来，排着轮子， 静静地等候在门口，巴望着店门早点打开。
侯明明走到食品站，门口已排了十多个人，男女老少，有站有蹲。他排到一个胖子后面，从裤子荷包里摸出了肉票。肉票用于买肉，是县食品公司按计划发给城镇人口的。凭票供应，每人每月一斤猪肉。下乡知青，第一年按城镇人口每月供应一斤肉，第二年就停止了。
上午的秋阳，像个火球，悬挂在场口的黄桷树上，透出的光，穿过片片绿叶，射在人的身上，还是火辣辣的。受不了这般热，食品站门前排队的人，有些躲在了树荫处，一个二个发起了牢骚：
“啥子鸡儿门哟，九、十点钟了，还球不开。”
“太阳都几杆子高了，这门就是不开。食品站的人些，还不起床。”
“肯定几爷子半夜熬了夜，还在挺尸。”
“咋不是呐，刀儿匠昨晚一定在床上逗虫虫，拿给婆娘逗紧了，扯不出来......”
“话不要说难听了，这是公共场所，周围有姑娘家。”一个穿白大褂的中年人，过来，排在队尾说，“大家说话不要太随便了，文明点。”
“文明文明，这些话，听倒就是假打。”一个穿蓝布工装，满身油腻的小伙子蹲在地上，讥讽道：”假装正神，赵医生，你们公社医院就文明噻？”
“啥子意思？”
“啥子意思，你比我清楚。”
“说得我莫名其妙。”
“你不要装疯卖傻了，赵大医生。头场天到你们医院，找你看牙齿。咳，欺负我们农二哥，麻药只打了点点。你拿起钳子，就朝我嘴巴头撬，撬得我头昏脑胀，这就是说你的文明。”
“马三儿，你只晓得拿起你的圆盘盘，开你的拖拉机。给你说，牙科上的事，你不懂。拔牙跟转车子盘盘是两码事。”
“我不懂，你懂，你啥子都懂！我只晓得，你拿钳子把我的好牙子生拉活扯扯了，血鼓淋丹。坏牙齿呐，动都球不动，还立在嘴巴头痛。”
“牙齿疗效有过程，说给你马三儿听，你还是不懂。我在卫校学牙科，学就学了三年，不包括文革闹革命。”
“鸡儿哟，你再学得多，有球用。你肯定把我的好牙齿当坏牙齿拔了，不是，牙齿咋个还在痛呐？”
“随便你说，你说我要不得就要不得。给你说不清楚。”
“我给你说得清楚，帮补了我一颗好牙齿。现在我的坏牙齿还在痛。你的技术硬是好得很？我看球鸡儿不行。”
“你说我的技术不行就不行？你说我把你的好牙齿拔了，坏牙齿留起，那你就不要再找我。要找，去找大医院看，去找高明医生看。”
“球！治这颗烂牙齿，哪个跑到大医院，拿个去找高明医生。算球了，不说了。我要买肉了。”那个叫马三的小伙子，头朝食品站望了望，站了起来。
食品站的大门开了个缝，露出了个娃娃脸，“大家排好队，不要卡轮子。屠宰场今天杀了条猪，大家都有搞搞。”说完，头缩了进去，门又关上了。
见门关上，排队的人不满起来，议论纷纷：
“食品站的人，硬气得很。当今社会，刀儿匠比医生吃得香，哪个都敢惹。”
“城头食品站的杨师傅，四十多岁了，以前在屠宰场杀猪，衣裳油腻腻，脏兮兮，拖一块塞一块，哪个看得起他。屋头拖了三、四个娃儿，鼻浓口呆。这些娃儿，经常跑到馆子头捡东西吃。自从他的哥哥当了县食品公司革委会主任，杨师傅就抖起来了。脱离了屠宰场，现在站了门市，抄起了刀把子，不得了了。才几年，就拽蹬堂了，屋头的娃儿姑儿，一个个参了军，读了中专。老三文化不高，中学都没有毕业，就到县委去当了通讯员，工作安逸得很，全城人都眼红。杨师傅走在街上，拖双木板拖鞋，踢踏踢踏，背着双手，象个大老爷，头望着天。招呼他的人，起串串，喊他杨爷爷，杨大爷，他理都球不理，了不得。”
“杨师傅算啥子！他的哥哥杨主任，手头就是捏着分肉的指标，敢跟县上的头头脑脑抗衡。他的幺妹和高书记的妹妹，两个都下乡，在一个大队。今年大中专学校秋季招生，两个都在争，都要出来当工农兵学员，互不相让。弄得大队、公社硬是没办法，只好把两个都推荐出来。两个都有一拼，争一个大学招生名额。名额有限，坐不平，双方都不让，凶得很。没办法，县上硬是又弄了个名额，两个都上。一个读四川医学院，一个读泸州医学院，事情才摆平。你看，掌握肉嘎嘎的，硬是不得了。你那些拿手术刀的，捏粉笔的，咋个赶得倒人家割肉的嘛！没法比！一个个爬爬爬！说得对不对，赵医生？”
“捏手术刀的跟割肉握刀把子的，简直是小巫见大巫，我看巫都不巫了。我们跟人家不能够相提并论，不是一条道。我们是臭老九，人家是工人阶级。不过，我们拿手术刀的，比拿粉笔头的稍微好点。拿粉笔头的辛辛苦苦，弄不好，还要遭上面批，下面遭学生打。上过月，这学校头的一个老师，上课训了个学生，下课就拿给学生弹了一弹枪，脑壳上起了个大包，血长流。到医院急诊室，就是我包的伤口。”
“当牙医，又当起外科医生来了，我看硬是个全才。”那个叫马三的人挪逾道，“拔牙齿，又敷疤疤，多面手。儿科、妇科都要会看，门门通！”
“一个医生，在学校是打了基础。不说牙科，我中西医都会点。敷个伤疤疤算啥子？”
“膏药不要贴反了，头顶敷在额头上，那才笑人。”
“笑话，我调的药一敷，马上止血止痛。那个老师，院都不住就走了。”穿白大褂的人得意地说，“马老三，你娃儿不信，哪天你开车子开翻了，医给你看一哈！”
“我没有惹你哟，你咒我干啥子？哼！当真哪天我出了车祸，就怪你了哈。”马三气呼呼地说，“不过，就是遇到车祸，伤了手脚，我也不要你这个全才医。你医，肯定是断手接在脚上，断脚接在屁股上。那我才不干呢！好，不给你一起说了，我要割肉了。王老幺开门啦！”不等穿白大褂的回答，他一头窜进人群中，直往前挤。
门开了，人群向前挪动。那个娃娃脸又露出来了，“大家不要慌，不要慌，我要下门板。”
“王师傅，我来帮你下门板。”
“王师，下门板亏气力，你好好儿歇一歇。门板我们来下。”
“王师，我也来——”立时，走上来几个人，争先恐后帮着卸下了门板。又在娃娃脸的指挥下，把一大块黑板大的案板放在了门口。娃娃脸把雪亮的刀刀叉叉，朝案板上一摆，然后脱掉衬衫，光着上身，把牛皮围腰一拴，进得里屋。一会儿，他肩扛半边猪肉出来，身子一扭，白皮红肉的猪肉‘砰——’地朝案板上一抛，“猪是才杀的，肉新鲜得很，大家不要挤，都有一份。”说罢，双手拿起锃亮的刀，相互敲得叮叮当当响。
“王师，燃起。”一根纸烟递到了他的嘴前，他嘴巴一张，把烟叼到口中，一个打火机燃着火苗顺着递过来，他凑过去，点燃了烟，’吧嗒吧嗒’吸起来。
看着王老幺喷出烟圈，帮忙抬案板的一老者对众人说，“王师有出息，他家就在这场头过沟的杨春坝。排字辈，我是他的远房表叔，这个娃儿，不不，王师，我是看倒他长大的，小时候，他乖得很，听话得很。”
“老辈子话多。买肉，要割几斤？”王老幺把烟放在案板边，一只手操起刀，“要肥的还是瘦的？”
“嘿嘿，我好好儿看一下。”说着，把头伸到肉前，仔细端详，“这个猪儿硬是肥唷，怕有两三百斤，肥肉怕有三指宽。”说到这里，他抬起头，望着王老幺笑，“嘿嘿，王师，你能干。我晓得，你小时候苦得很，家头就是一间破草房，还漏雨。老汉儿不晓得跑到哪儿去了，屋头就是一个病妈，书读到小学，中学都上不起。幸好你当了兵，回来帮倒屠宰场杀猪，就有出息了。你看，如今当了刀儿匠，受人尊重。今年子过年，晓得你搬了新瓦房，瓦房气派得很。”
“买肉就买肉，说这么多干啥子？”王老幺把刀朝案板上一宰，不满地说，“我说你这个老辈子，人老话多。我家修的新瓦房，靠得是自力更生。眼红啥子？说七说八，搞怪了。”
“王师，你听错了，你修房子，我哪里眼红？我是说你好，能干。”
“我听球不得这些，要说，走远点。你要割肉，肉票拿出来。”
“有，有，肉票咋个没得呐？”老者解开长衫领口，伸出细杆杆的手，从贴身衣裳摸出个布包，一层层打开，翻出张肉票，小心递给王老幺，“这个月，十月份的。”王老幺接过肉票，瞥了一眼，摔在案板上的小木箱内，操起刀，割下一溜连皮带骨的肉，过秤称了称，不够，又割了一小块肥肉补上去，甩给老者，“一斤，够了，交钱。”
“这肉带的骨头，起码有三两，又搭肥肉。王师，怕要不得哦？”
“啥子要不得，你这个老辈子，卖肉要间杂匀净嘛！你尽要肉，骨头哪个要？”王老幺刀朝案板上一丢，“要肉，就拿起走，不要就算了。走走走，下一个！”
“走啊，不要站在门口，挡倒我。肉都买了，还不走，要咋个？不识好歹！”后面的一个中年人，一边推开提着肉的老者，一边说，“论起亲戚，我这个三、四十岁的人了，还是王师的小辈。方圆十里，哪个不晓得，王师好，对头......”
“你这个小辈子，说弄么多干啥子？要买肉就拿票出来，买好多？”王老幺接过中年人的一张肉票，抡起刀，哗地割了一溜净肉。
“谢王师啰，有空到我屋头喝茶。”中年人递上钱，提起肉，挤出人群，笑眯眯走了。
“王老幺，给我割30斤，瘦肉多要点。”人群外，一个尖虚虚的女声传来，“不要骨头，割好点。”
“30斤肉，你买去了，排轮子的人还买不买？”王老幺朝门外喊道：“肖大嫂，少买点，先弄个10斤暂时吃倒，明天要杀两根猪，多给你留点，要得不？”
“10斤，10斤还不够塞牙缝缝。王老幺，你晓得，公社这么多头头脑脑，县上又有工作队住起，好几十口嘴巴张着要吃饭，我这个炊事员兼伙食团长咋个当？反正中午，伙食团开饭，这些人就来打牙祭。肉不够，我就喊他们到你食品站来，端你的嘎儿。”
“来端来端，我们吃饭都没得肉嘎嘎。我还是把话说在前头，你要30斤肉不得行。大嫂，你帮我想想，今天只杀了一头猪，肉就是这点点。莫说这些排队的人，场上的几家馆子，学校，医院，供销社，都伸着手来提肉，你都把肉提得差不多了，人家要买咋个办？今天给你们10斤都算好的了，看你们是领导单位，管我们这些平头老百姓。你是大干部......”
“啥子大干部，是烧锅大娘。是给人家弄饭的。”
“公社厨房头的人，在乡场上的人眼中都是官......”
“官，官，官，啄木官。不要多说，快点给老娘把肉割起。”
“要得要得！”王老幺说着，抡起刀，旋了一大块肉，放在秤上称，边称边念，“哟！十斤、十一斤、十二斤、十三斤、十三斤二两，就算十三斤。”
“王师，烟烧起——”一杆纸烟又从门外飞来，“自己点。”王老幺双手接住烟，右手把手烟夹在耳朵上，对着门外喊，“要不要哟，肖大嫂？要就拿起走，不要，我就分给大家啰，排轮子的人多得很。”
“要，要，咋个不要呐？先说过哈，王老幺，明天把肉多给老娘留点，留少了，我要骂你哦！”那个叫肖大嫂的人，把钱数了数，丢了进去，然后垫起脚尖，接过里面递出来的肉，塞进背篼，背起大摇大摆地走了。
看着那个肖大嫂的背影，王老幺舔了舔嘴巴，“这个书记婆娘凶，我们老百姓惹不起。惹了，骂得你狗血喷头。”
“我来一张票的，给我割点。”马三儿象个猴子，顺着门板扒了过去，“王师兄，明天我的车子要进城，你有啥子东西要带不带？”
“咳，头场天才给我的幺兄弟带了瓶肉燃子，幺兄弟在屏中读书，伙食团的饭菜差。”王老幺边割肉边笑着说，“马老三，过几天，等我空了，我进城看兄弟，再搭你的车。”
“说了算说了算，到时候我把车子开到这门前接你。”马三儿递上肉票和钱，接过王老幺的肉，提起甩了甩，钻出人群，乐呵呵跑了。
“王师，上次你的手指拿给刀割了一下，好点没有？”那个穿白大褂的挤上前，“要将息哟！”
“是赵医生，今天你要割点啥子肉？”王老幺取下夹在耳朵上的烟，含在嘴里，摸出打火机，点燃。
“割一斤，瘦点的。”
“要得。”王老幺叼起烟，接过钱和票，弯着腰，割了斤瘦肉，称好，递给穿白大褂的，“这段时间牙埂发炎，下了班我来医院找你，开点药。”
“你这是心火重，牙埂发炎，我回去给你开点清热的药，送过来。注意，这段时间少喝点酒，少吃点海椒。”
“噢哟，那咋个要得呐？等你送药来，麻烦你这个白求恩了。”见穿白大褂的走后，王老幺把刀在一根铁棍上‘唰唰唰’擦了几下，对着拥挤的人群喊，“不要挤，大家不要挤，轮子排好，先来后到。”
案板上，一大块红鲜鲜的猪肉随着白刀东砍西宰，渐渐地变得小块起来。侯明明排着队，脚步慢慢移进了食品站的门。
排在前边的胖子，腆着肥肚，抬起双手，咬紧牙关，在人群众左扭右转，乘着周围人们的避让，一步插进案板前，“王幺师，给我整十斤，学堂头的伙食团用。”
“这个食堂，那个食堂，尽是些食堂。食堂咋个嘛，要10斤不得行，案板上就是这点肉了，割10斤给你，后面的人，就没得搞搞得了。”王老幺见胖子马着脸，便说，“人家公社机关今天打牙祭，要30斤肉，我都只给了10来斤。考虑你们学堂是清水衙门，老师教书辛苦，一天到黑吃些青菜萝卜，糙寡寡的。这样子，先割个三五斤走，沾个油荤，打下糙，下次杀猪再来。”
“要得，就弄个5斤嘛！分量要够，称要准哦。”胖子想了想，说道：“王幺师，你不要看人会话，耍秤杆子哟！”
“话咋个这样说呐?”
“咳，上个月，我买肉，你割了斤给我......”
“割给你咋个嘛，是不是分量不够嘛，我晓得你要说这句话。”
“是要说哟！在你这铺子头割一斤，我回家拿秤一称，只有八两五钱。”
“你这个说法就不对头了，是不负责任的。我下的刀，割的肉，称的分量都够。你回家称，是你的事。肯定是你家的秤有问题。私人的秤，不能和公家的秤相比。国营单位的秤，没得假。”
“那咋个我们学校的音乐老师小张姑儿，一说一个笑，来这铺子头割肉，你割一斤给她，她回去秤，有一斤二两五，这咋个说呐？”
“咋个说，这算她小张老师搂着了噻！咳！这些事情，鸡毛蒜皮，哪个记得倒？哪个去记，小家子气！要我说呀，你们这些学堂头成堆堆的知识分子，硬是怪多，一个二个酸溜溜。买丁点儿肉，回家称啥子？多点少点，关啥子事？天有冷暖，五个手指头有长短。秤杆子的星星，咋个做得到非常精确。要精确，去找科学家，找我卖肉的，做不到！”
“做事要认真，要一丝不苟。”
“你这是课本上的东西，讲给学生听。说给我听，我要笑，我要笑哦，笑掉大牙！嘿嘿，嘿！”王老幺放下刀，捧着肚皮，做出一副大笑状，“笑死人啊笑死人！我要跑球了，这个地方酸哟酸哟，泡菜坛坛打烂球了，酸水流出来啦！”他见胖子不回答，收起笑脸，眼睛一瞪，“不给你一起取笑了。要买就买，不买就靠边站。看你这个胖子老师，肉堆堆一大砣，站个位子当三个。不要挡在门口，肉，究竟要不要？”
“咋个不要呐？不要，咋个排弄么久的轮子。快点割，锅儿头等着煮。”
“对啰，这才象是说话，好！等会儿看秤，你的眼睛睁大点，哼！国家的秤，准确得很！”王老幺说着，挥起刀，“嚓嚓嚓——”连肉带骨头砍了一块，甩在秤上，看了看，又用刀割了点瘦肉下来，说，
“自己过来看，看清楚点，刚刚五斤，旺翘翘的！”他见胖子的头伸到秤前，又说，“看仔细点哦，秤不够不要乱怪人哦！反正，肉出门，一律不认。”
“秤不消说啰，就是这肉，有点问题。你看这，啥子肉？”胖子缩回头，不满地说，“啥子5斤肉嘛，夹着的骨头就有一大砣，起码有半斤。”
“你是不是说肉夹骨头，吃亏了？”
“是噻，骨头太多了。”
“骨头熬汤，鲜得很。再说，人有五脏六腑，一个猪不可能只有肉没有骨头。你这个胖子老师，听我说，你光要尽肉，骨头拿给哪个？我早就说过，在我这里买肉，间杂匀净，这是规矩。刚才你是看到的，我的亲戚，我的老辈子，割一斤肉，一斤都夹着骨头。我这个人卖肉，是六亲不认，大公无私，一碗水端平，公正得很。看你是学堂头的人，尊重你，五打五斤肉，才夹丁丁儿骨头，还东说西说。哎呀，我说，这个肉，你要就提起走，不要别人要。”
听到背后人群“我要，我要”、“拿给我，我要”的喊声，胖子气鼓鼓把钱、票递过去，接过肉，挤出人群，提起肉气呼呼走了。
轮到侯明明了，正要把钱、票往里面递，只觉身后一阵猛挤。一个汉子挤上前，递进钱、票，“王哥，昨晚上我们一起喝酒，你咋个呐，整醉了？今晚上又来，拿给你报复！”
“肯定要报复，把酒给我准备好，下了班我就来。”王老幺接过大汉的钱、票，把一大溜肉甩出来，“接倒，回去弄红烧肉。”
“晓得，早点儿来哟！喝古蔺大曲。”边说，窜出人群，兴冲冲走了。
看着案板上的肉越来越少，后面的人更加拥挤起来了。轮子挤乱了。身后一些人趴在侯明明的背上、肩上，直往前挤。一个姑娘在人群中被挤得披头散发，伸出一只又白又细的手，手指夹着钱票，气吁吁第说，“王师傅、王叔叔，割一张票的。”王老幺朝这个人堆堆里的清秀的姑娘眨了眨眼睛，轮刀‘唰’地割了一块肥瘦相间，不带骨头的肉，称了称，“正好一斤，交钱。”说着，提起肉，走到门边，倾斜身子，接过姑娘的钱、票，把肉递给了她，“下次又来，嘿嘿！”
听到后面人群“要排轮子，不要开后门”的不满声，王老幺眼睛一瞪，“人家姑娘家家，细皮嫩肉的，买点肉，就拿给你们几爷子东擦西擦，东挤西挤，挤伤了人，咋个办，哪个负责任？哼!”
“不要挤了，不准挤了！”侯明明被人流推到了案板前，向王老幺递去票和钱，“割一斤，快点，我排了这么久的轮子，让了好几个人啦。”
“我咋个没看到呐？你是不是卡轮子？”
“我排了一个多钟头，一直跟在胖子后头。”侯明明讥讽道:“你只看得到女的，看到男的你就成睁光瞎了。”
“你这个知青，开我这种玩笑，咳！不给你一起说。”王老幺瞥了侯明明一眼，接过钱、票，拿刀割了块连骨带皮的肉，过了下秤，说，“这斤肉没得好好，你不要后面的人要。今天的肉要卖完了，明天早起。”侯明明不管这些，提过肉和找回的钱，钻出人群，回到了“延安小食店”。王姑娘看了这连皮带骨的肉很不满，“龟儿王老幺，坏心眼儿，割这种肉咋个要得？我去找他。”不等侯明明回答，她一把抢过侯明明手中的肉，提起就往食品站方向走。
侯明明从茶壶倒了碗热茶，坐在凳子上喝起来。茶都喝凉了，见汉娃子还趴在桌上呼呼大睡，便伸手扯他耳朵，几扯扯把他扯醒了，“太阳都要晒到你的屁股呢，睡了这么久，该醒了。”
“哎呀，喝多了点，昏昏沉沉的，不知不觉就睡了。”汉娃子边柔眼睛，边站起来说，“刚才喝多了，没有出丑，没说啥子酒话？”
“丑是没有咋个出，就是说了酒话。”
“说些啥子呐？”
“你说，摸了三个女人，遭了两耳光。”
汉娃子笑起来，“是不是哦？”
“当真的，是这样说。”王姑娘提着肉，接话道：“不关是，喝醉了，醉话不要当真。”说着，她把肉递给侯明明，“你看，我找王老幺把肉给你换过了。这肉，瘦精精的，没有一点骨头，是王老幺留下来自己吃的。他们食品站每次杀猪卖，都要挑最好的，留着自己吃。啧！这肉还可以，比你割得好。回去，摘几个红海椒，弄点甜酒糊子，炒回锅肉，香喷喷的，保证安逸。”
“谢你了，有空请到生产队耍。我们要开拔了。”说罢，侯明明把肉扔在箩兜里，把箩绳挽在扁担上，把扁担扛在肩上，和醉意朦胧的汉娃子跨出了店子。汉娃子走了几步，走到街中间，又回过头，望着站在店门口的王姑娘说，“知青妹妹，谢谢你的招待哟——哇！”说着，胃发酸，喉咙痒，嘴巴张，一大滩酒菜“哇哇”地喷了出来，“咕嘟咕嘟”吐完，他不好意思，埋头傻笑，跟着侯明明走了。
——————九死一生56章
汉娃子醉了，趴在桌子上，眼睛微闭，鼻孔扇着粗气，口水顺着嘴角流出，长串滴下。
侯明明对王姑娘说：“等他趴在桌子上睡一会儿，脑壳清醒一下再走。不碍事吧？”
“没得关系，店子头有人才有生意。你不晓得，有些客人进来吃饭，见店子头空呶呶的，转身就走。”
“为啥子呢？”
“为啥子，客人见店子空荡荡的，要么认为味道不好，饭菜分量不够，要么害怕遭宰，就不得进来。”王姑娘说：“店子头有人，吃饭的人些，转三转四都要转进来，有人气。所以说，店子头人越多，生意越好；店子没啥子人，就没得人进来。”
侯明明笑道：“这有道理，你简直成了生意精啦。”
“这是眼见功到的事情，干这一行的人都晓得。”
“啥子哦，有些人就不晓得！生意上的事，难得说。生意经，看咋个念。不过，干一行，就是要认真，善于总结经验。”侯明明边说边跨出店门，看看天色，回头又对王姑娘说，“时间还早，我到食品站去买斤肉，这个月的肉票还没有用。肉买回了，再把队长喊醒，一起回生产队。”说罢，向场口食品站方向走去。
食品站是栋2楼一底、占地面积100多平方米的灰色小楼。青砖黑瓦的小楼象个火柴盒子，孤零零地耸立在这个只有100多户人家、几条小街小巷的乡场口上，周围土屋茅草房衬托，多少显得有点气派。食品站的刀儿匠，牛气得很。说是早上8点钟开门，太阳光都斜射进窗内了，大门还未开。三三两两买肉的人走来，排着轮子， 静静地等候在门口，巴望着店门早点打开。
侯明明走到食品站，门口已排了十多个人，男女老少，有站有蹲。他排到一个胖子后面，从裤子荷包里摸出了肉票。肉票用于买肉，是县食品公司按计划发给城镇人口的。凭票供应，每人每月一斤猪肉。下乡知青，第一年按城镇人口每月供应一斤肉，第二年就停止了。
上午的秋阳，像个火球，悬挂在场口的黄桷树上，透出的光，穿过片片绿叶，射在人的身上，还是火辣辣的。受不了这般热，食品站门前排队的人，有些躲在了树荫处，一个二个发起了牢骚：
“啥子鸡儿门哟，九、十点钟了，还球不开。”
“太阳都几杆子高了，这门就是不开。食品站的人些，还不起床。”
“肯定几爷子半夜熬了夜，还在挺尸。”
“咋不是呐，刀儿匠昨晚一定在床上逗虫虫，拿给婆娘逗紧了，扯不出来......”
“话不要说难听了，这是公共场所，周围有姑娘家。”一个穿白大褂的中年人，过来，排在队尾说，“大家说话不要太随便了，文明点。”
“文明文明，这些话，听倒就是假打。”一个穿蓝布工装，满身油腻的小伙子蹲在地上，讥讽道：”假装正神，赵医生，你们公社医院就文明噻？”
“啥子意思？”
“啥子意思，你比我清楚。”
“说得我莫名其妙。”
“你不要装疯卖傻了，赵大医生。头场天到你们医院，找你看牙齿。咳，欺负我们农二哥，麻药只打了点点。你拿起钳子，就朝我嘴巴头撬，撬得我头昏脑胀，这就是说你的文明。”
“马三儿，你只晓得拿起你的圆盘盘，开你的拖拉机。给你说，牙科上的事，你不懂。拔牙跟转车子盘盘是两码事。”
“我不懂，你懂，你啥子都懂！我只晓得，你拿钳子把我的好牙子生拉活扯扯了，血鼓淋丹。坏牙齿呐，动都球不动，还立在嘴巴头痛。”
“牙齿疗效有过程，说给你马三儿听，你还是不懂。我在卫校学牙科，学就学了三年，不包括文革闹革命。”
“鸡儿哟，你再学得多，有球用。你肯定把我的好牙齿当坏牙齿拔了，不是，牙齿咋个还在痛呐？”
“随便你说，你说我要不得就要不得。给你说不清楚。”
“我给你说得清楚，帮补了我一颗好牙齿。现在我的坏牙齿还在痛。你的技术硬是好得很？我看球鸡儿不行。”
“你说我的技术不行就不行？你说我把你的好牙齿拔了，坏牙齿留起，那你就不要再找我。要找，去找大医院看，去找高明医生看。”
“球！治这颗烂牙齿，哪个跑到大医院，拿个去找高明医生。算球了，不说了。我要买肉了。”那个叫马三的小伙子，头朝食品站望了望，站了起来。
食品站的大门开了个缝，露出了个娃娃脸，“大家排好队，不要卡轮子。屠宰场今天杀了条猪，大家都有搞搞。”说完，头缩了进去，门又关上了。
见门关上，排队的人不满起来，议论纷纷：
“食品站的人，硬气得很。当今社会，刀儿匠比医生吃得香，哪个都敢惹。”
“城头食品站的杨师傅，四十多岁了，以前在屠宰场杀猪，衣裳油腻腻，脏兮兮，拖一块塞一块，哪个看得起他。屋头拖了三、四个娃儿，鼻浓口呆。这些娃儿，经常跑到馆子头捡东西吃。自从他的哥哥当了县食品公司革委会主任，杨师傅就抖起来了。脱离了屠宰场，现在站了门市，抄起了刀把子，不得了了。才几年，就拽蹬堂了，屋头的娃儿姑儿，一个个参了军，读了中专。老三文化不高，中学都没有毕业，就到县委去当了通讯员，工作安逸得很，全城人都眼红。杨师傅走在街上，拖双木板拖鞋，踢踏踢踏，背着双手，象个大老爷，头望着天。招呼他的人，起串串，喊他杨爷爷，杨大爷，他理都球不理，了不得。”
“杨师傅算啥子！他的哥哥杨主任，手头就是捏着分肉的指标，敢跟县上的头头脑脑抗衡。他的幺妹和高书记的妹妹，两个都下乡，在一个大队。今年大中专学校秋季招生，两个都在争，都要出来当工农兵学员，互不相让。弄得大队、公社硬是没办法，只好把两个都推荐出来。两个都有一拼，争一个大学招生名额。名额有限，坐不平，双方都不让，凶得很。没办法，县上硬是又弄了个名额，两个都上。一个读四川医学院，一个读泸州医学院，事情才摆平。你看，掌握肉嘎嘎的，硬是不得了。你那些拿手术刀的，捏粉笔的，咋个赶得倒人家割肉的嘛！没法比！一个个爬爬爬！说得对不对，赵医生？”
“捏手术刀的跟割肉握刀把子的，简直是小巫见大巫，我看巫都不巫了。我们跟人家不能够相提并论，不是一条道。我们是臭老九，人家是工人阶级。不过，我们拿手术刀的，比拿粉笔头的稍微好点。拿粉笔头的辛辛苦苦，弄不好，还要遭上面批，下面遭学生打。上过月，这学校头的一个老师，上课训了个学生，下课就拿给学生弹了一弹枪，脑壳上起了个大包，血长流。到医院急诊室，就是我包的伤口。”
“当牙医，又当起外科医生来了，我看硬是个全才。”那个叫马三的人挪逾道，“拔牙齿，又敷疤疤，多面手。儿科、妇科都要会看，门门通！”
“一个医生，在学校是打了基础。不说牙科，我中西医都会点。敷个伤疤疤算啥子？”
“膏药不要贴反了，头顶敷在额头上，那才笑人。”
“笑话，我调的药一敷，马上止血止痛。那个老师，院都不住就走了。”穿白大褂的人得意地说，“马老三，你娃儿不信，哪天你开车子开翻了，医给你看一哈！”
“我没有惹你哟，你咒我干啥子？哼！当真哪天我出了车祸，就怪你了哈。”马三气呼呼地说，“不过，就是遇到车祸，伤了手脚，我也不要你这个全才医。你医，肯定是断手接在脚上，断脚接在屁股上。那我才不干呢！好，不给你一起说了，我要割肉了。王老幺开门啦！”不等穿白大褂的回答，他一头窜进人群中，直往前挤。
门开了，人群向前挪动。那个娃娃脸又露出来了，“大家不要慌，不要慌，我要下门板。”
“王师傅，我来帮你下门板。”
“王师，下门板亏气力，你好好儿歇一歇。门板我们来下。”
“王师，我也来——”立时，走上来几个人，争先恐后帮着卸下了门板。又在娃娃脸的指挥下，把一大块黑板大的案板放在了门口。娃娃脸把雪亮的刀刀叉叉，朝案板上一摆，然后脱掉衬衫，光着上身，把牛皮围腰一拴，进得里屋。一会儿，他肩扛半边猪肉出来，身子一扭，白皮红肉的猪肉‘砰——’地朝案板上一抛，“猪是才杀的，肉新鲜得很，大家不要挤，都有一份。”说罢，双手拿起锃亮的刀，相互敲得叮叮当当响。
“王师，燃起。”一根纸烟递到了他的嘴前，他嘴巴一张，把烟叼到口中，一个打火机燃着火苗顺着递过来，他凑过去，点燃了烟，’吧嗒吧嗒’吸起来。
看着王老幺喷出烟圈，帮忙抬案板的一老者对众人说，“王师有出息，他家就在这场头过沟的杨春坝。排字辈，我是他的远房表叔，这个娃儿，不不，王师，我是看倒他长大的，小时候，他乖得很，听话得很。”
“老辈子话多。买肉，要割几斤？”王老幺把烟放在案板边，一只手操起刀，“要肥的还是瘦的？”
“嘿嘿，我好好儿看一下。”说着，把头伸到肉前，仔细端详，“这个猪儿硬是肥唷，怕有两三百斤，肥肉怕有三指宽。”说到这里，他抬起头，望着王老幺笑，“嘿嘿，王师，你能干。我晓得，你小时候苦得很，家头就是一间破草房，还漏雨。老汉儿不晓得跑到哪儿去了，屋头就是一个病妈，书读到小学，中学都上不起。幸好你当了兵，回来帮倒屠宰场杀猪，就有出息了。你看，如今当了刀儿匠，受人尊重。今年子过年，晓得你搬了新瓦房，瓦房气派得很。”
“买肉就买肉，说这么多干啥子？”王老幺把刀朝案板上一宰，不满地说，“我说你这个老辈子，人老话多。我家修的新瓦房，靠得是自力更生。眼红啥子？说七说八，搞怪了。”
“王师，你听错了，你修房子，我哪里眼红？我是说你好，能干。”
“我听球不得这些，要说，走远点。你要割肉，肉票拿出来。”
“有，有，肉票咋个没得呐？”老者解开长衫领口，伸出细杆杆的手，从贴身衣裳摸出个布包，一层层打开，翻出张肉票，小心递给王老幺，“这个月，十月份的。”王老幺接过肉票，瞥了一眼，摔在案板上的小木箱内，操起刀，割下一溜连皮带骨的肉，过秤称了称，不够，又割了一小块肥肉补上去，甩给老者，“一斤，够了，交钱。”
“这肉带的骨头，起码有三两，又搭肥肉。王师，怕要不得哦？”
“啥子要不得，你这个老辈子，卖肉要间杂匀净嘛！你尽要肉，骨头哪个要？”王老幺刀朝案板上一丢，“要肉，就拿起走，不要就算了。走走走，下一个！”
“走啊，不要站在门口，挡倒我。肉都买了，还不走，要咋个？不识好歹！”后面的一个中年人，一边推开提着肉的老者，一边说，“论起亲戚，我这个三、四十岁的人了，还是王师的小辈。方圆十里，哪个不晓得，王师好，对头......”
“你这个小辈子，说弄么多干啥子？要买肉就拿票出来，买好多？”王老幺接过中年人的一张肉票，抡起刀，哗地割了一溜净肉。
“谢王师啰，有空到我屋头喝茶。”中年人递上钱，提起肉，挤出人群，笑眯眯走了。
“王老幺，给我割30斤，瘦肉多要点。”人群外，一个尖虚虚的女声传来，“不要骨头，割好点。”
“30斤肉，你买去了，排轮子的人还买不买？”王老幺朝门外喊道：“肖大嫂，少买点，先弄个10斤暂时吃倒，明天要杀两根猪，多给你留点，要得不？”
“10斤，10斤还不够塞牙缝缝。王老幺，你晓得，公社这么多头头脑脑，县上又有工作队住起，好几十口嘴巴张着要吃饭，我这个炊事员兼伙食团长咋个当？反正中午，伙食团开饭，这些人就来打牙祭。肉不够，我就喊他们到你食品站来，端你的嘎儿。”
“来端来端，我们吃饭都没得肉嘎嘎。我还是把话说在前头，你要30斤肉不得行。大嫂，你帮我想想，今天只杀了一头猪，肉就是这点点。莫说这些排队的人，场上的几家馆子，学校，医院，供销社，都伸着手来提肉，你都把肉提得差不多了，人家要买咋个办？今天给你们10斤都算好的了，看你们是领导单位，管我们这些平头老百姓。你是大干部......”
“啥子大干部，是烧锅大娘。是给人家弄饭的。”
“公社厨房头的人，在乡场上的人眼中都是官......”
“官，官，官，啄木官。不要多说，快点给老娘把肉割起。”
“要得要得！”王老幺说着，抡起刀，旋了一大块肉，放在秤上称，边称边念，“哟！十斤、十一斤、十二斤、十三斤、十三斤二两，就算十三斤。”
“王师，烟烧起——”一杆纸烟又从门外飞来，“自己点。”王老幺双手接住烟，右手把手烟夹在耳朵上，对着门外喊，“要不要哟，肖大嫂？要就拿起走，不要，我就分给大家啰，排轮子的人多得很。”
“要，要，咋个不要呐？先说过哈，王老幺，明天把肉多给老娘留点，留少了，我要骂你哦！”那个叫肖大嫂的人，把钱数了数，丢了进去，然后垫起脚尖，接过里面递出来的肉，塞进背篼，背起大摇大摆地走了。
看着那个肖大嫂的背影，王老幺舔了舔嘴巴，“这个书记婆娘凶，我们老百姓惹不起。惹了，骂得你狗血喷头。”
“我来一张票的，给我割点。”马三儿象个猴子，顺着门板扒了过去，“王师兄，明天我的车子要进城，你有啥子东西要带不带？”
“咳，头场天才给我的幺兄弟带了瓶肉燃子，幺兄弟在屏中读书，伙食团的饭菜差。”王老幺边割肉边笑着说，“马老三，过几天，等我空了，我进城看兄弟，再搭你的车。”
“说了算说了算，到时候我把车子开到这门前接你。”马三儿递上肉票和钱，接过王老幺的肉，提起甩了甩，钻出人群，乐呵呵跑了。
“王师，上次你的手指拿给刀割了一下，好点没有？”那个穿白大褂的挤上前，“要将息哟！”
“是赵医生，今天你要割点啥子肉？”王老幺取下夹在耳朵上的烟，含在嘴里，摸出打火机，点燃。
“割一斤，瘦点的。”
“要得。”王老幺叼起烟，接过钱和票，弯着腰，割了斤瘦肉，称好，递给穿白大褂的，“这段时间牙埂发炎，下了班我来医院找你，开点药。”
“你这是心火重，牙埂发炎，我回去给你开点清热的药，送过来。注意，这段时间少喝点酒，少吃点海椒。”
“噢哟，那咋个要得呐？等你送药来，麻烦你这个白求恩了。”见穿白大褂的走后，王老幺把刀在一根铁棍上‘唰唰唰’擦了几下，对着拥挤的人群喊，“不要挤，大家不要挤，轮子排好，先来后到。”
案板上，一大块红鲜鲜的猪肉随着白刀东砍西宰，渐渐地变得小块起来。侯明明排着队，脚步慢慢移进了食品站的门。
排在前边的胖子，腆着肥肚，抬起双手，咬紧牙关，在人群众左扭右转，乘着周围人们的避让，一步插进案板前，“王幺师，给我整十斤，学堂头的伙食团用。”
“这个食堂，那个食堂，尽是些食堂。食堂咋个嘛，要10斤不得行，案板上就是这点肉了，割10斤给你，后面的人，就没得搞搞得了。”王老幺见胖子马着脸，便说，“人家公社机关今天打牙祭，要30斤肉，我都只给了10来斤。考虑你们学堂是清水衙门，老师教书辛苦，一天到黑吃些青菜萝卜，糙寡寡的。这样子，先割个三五斤走，沾个油荤，打下糙，下次杀猪再来。”
“要得，就弄个5斤嘛！分量要够，称要准哦。”胖子想了想，说道：“王幺师，你不要看人会话，耍秤杆子哟！”
“话咋个这样说呐?”
“咳，上个月，我买肉，你割了斤给我......”
“割给你咋个嘛，是不是分量不够嘛，我晓得你要说这句话。”
“是要说哟！在你这铺子头割一斤，我回家拿秤一称，只有八两五钱。”
“你这个说法就不对头了，是不负责任的。我下的刀，割的肉，称的分量都够。你回家称，是你的事。肯定是你家的秤有问题。私人的秤，不能和公家的秤相比。国营单位的秤，没得假。”
“那咋个我们学校的音乐老师小张姑儿，一说一个笑，来这铺子头割肉，你割一斤给她，她回去秤，有一斤二两五，这咋个说呐？”
“咋个说，这算她小张老师搂着了噻！咳！这些事情，鸡毛蒜皮，哪个记得倒？哪个去记，小家子气！要我说呀，你们这些学堂头成堆堆的知识分子，硬是怪多，一个二个酸溜溜。买丁点儿肉，回家称啥子？多点少点，关啥子事？天有冷暖，五个手指头有长短。秤杆子的星星，咋个做得到非常精确。要精确，去找科学家，找我卖肉的，做不到！”
“做事要认真，要一丝不苟。”
“你这是课本上的东西，讲给学生听。说给我听，我要笑，我要笑哦，笑掉大牙！嘿嘿，嘿！”王老幺放下刀，捧着肚皮，做出一副大笑状，“笑死人啊笑死人！我要跑球了，这个地方酸哟酸哟，泡菜坛坛打烂球了，酸水流出来啦！”他见胖子不回答，收起笑脸，眼睛一瞪，“不给你一起取笑了。要买就买，不买就靠边站。看你这个胖子老师，肉堆堆一大砣，站个位子当三个。不要挡在门口，肉，究竟要不要？”
“咋个不要呐？不要，咋个排弄么久的轮子。快点割，锅儿头等着煮。”
“对啰，这才象是说话，好！等会儿看秤，你的眼睛睁大点，哼！国家的秤，准确得很！”王老幺说着，挥起刀，“嚓嚓嚓——”连肉带骨头砍了一块，甩在秤上，看了看，又用刀割了点瘦肉下来，说，
“自己过来看，看清楚点，刚刚五斤，旺翘翘的！”他见胖子的头伸到秤前，又说，“看仔细点哦，秤不够不要乱怪人哦！反正，肉出门，一律不认。”
“秤不消说啰，就是这肉，有点问题。你看这，啥子肉？”胖子缩回头，不满地说，“啥子5斤肉嘛，夹着的骨头就有一大砣，起码有半斤。”
“你是不是说肉夹骨头，吃亏了？”
“是噻，骨头太多了。”
“骨头熬汤，鲜得很。再说，人有五脏六腑，一个猪不可能只有肉没有骨头。你这个胖子老师，听我说，你光要尽肉，骨头拿给哪个？我早就说过，在我这里买肉，间杂匀净，这是规矩。刚才你是看到的，我的亲戚，我的老辈子，割一斤肉，一斤都夹着骨头。我这个人卖肉，是六亲不认，大公无私，一碗水端平，公正得很。看你是学堂头的人，尊重你，五打五斤肉，才夹丁丁儿骨头，还东说西说。哎呀，我说，这个肉，你要就提起走，不要别人要。”
听到背后人群“我要，我要”、“拿给我，我要”的喊声，胖子气鼓鼓把钱、票递过去，接过肉，挤出人群，提起肉气呼呼走了。
轮到侯明明了，正要把钱、票往里面递，只觉身后一阵猛挤。一个汉子挤上前，递进钱、票，“王哥，昨晚上我们一起喝酒，你咋个呐，整醉了？今晚上又来，拿给你报复！”
“肯定要报复，把酒给我准备好，下了班我就来。”王老幺接过大汉的钱、票，把一大溜肉甩出来，“接倒，回去弄红烧肉。”
“晓得，早点儿来哟！喝古蔺大曲。”边说，窜出人群，兴冲冲走了。
看着案板上的肉越来越少，后面的人更加拥挤起来了。轮子挤乱了。身后一些人趴在侯明明的背上、肩上，直往前挤。一个姑娘在人群中被挤得披头散发，伸出一只又白又细的手，手指夹着钱票，气吁吁第说，“王师傅、王叔叔，割一张票的。”王老幺朝这个人堆堆里的清秀的姑娘眨了眨眼睛，轮刀‘唰’地割了一块肥瘦相间，不带骨头的肉，称了称，“正好一斤，交钱。”说着，提起肉，走到门边，倾斜身子，接过姑娘的钱、票，把肉递给了她，“下次又来，嘿嘿！”
听到后面人群“要排轮子，不要开后门”的不满声，王老幺眼睛一瞪，“人家姑娘家家，细皮嫩肉的，买点肉，就拿给你们几爷子东擦西擦，东挤西挤，挤伤了人，咋个办，哪个负责任？哼!”
“不要挤了，不准挤了！”侯明明被人流推到了案板前，向王老幺递去票和钱，“割一斤，快点，我排了这么久的轮子，让了好几个人啦。”
“我咋个没看到呐？你是不是卡轮子？”
“我排了一个多钟头，一直跟在胖子后头。”侯明明讥讽道:“你只看得到女的，看到男的你就成睁光瞎了。”
“你这个知青，开我这种玩笑，咳！不给你一起说。”王老幺瞥了侯明明一眼，接过钱、票，拿刀割了块连骨带皮的肉，过了下秤，说，“这斤肉没得好好，你不要后面的人要。今天的肉要卖完了，明天早起。”侯明明不管这些，提过肉和找回的钱，钻出人群，回到了“延安小食店”。王姑娘看了这连皮带骨的肉很不满，“龟儿王老幺，坏心眼儿，割这种肉咋个要得？我去找他。”不等侯明明回答，她一把抢过侯明明手中的肉，提起就往食品站方向走。
侯明明从茶壶倒了碗热茶，坐在凳子上喝起来。茶都喝凉了，见汉娃子还趴在桌上呼呼大睡，便伸手扯他耳朵，几扯扯把他扯醒了，“太阳都要晒到你的屁股呢，睡了这么久，该醒了。”
“哎呀，喝多了点，昏昏沉沉的，不知不觉就睡了。”汉娃子边柔眼睛，边站起来说，“刚才喝多了，没有出丑，没说啥子酒话？”
“丑是没有咋个出，就是说了酒话。”
“说些啥子呐？”
“你说，摸了三个女人，遭了两耳光。”
汉娃子笑起来，“是不是哦？”
“当真的，是这样说。”王姑娘提着肉，接话道：“不关是，喝醉了，醉话不要当真。”说着，她把肉递给侯明明，“你看，我找王老幺把肉给你换过了。这肉，瘦精精的，没有一点骨头，是王老幺留下来自己吃的。他们食品站每次杀猪卖，都要挑最好的，留着自己吃。啧！这肉还可以，比你割得好。回去，摘几个红海椒，弄点甜酒糊子，炒回锅肉，香喷喷的，保证安逸。”
“谢你了，有空请到生产队耍。我们要开拔了。”说罢，侯明明把肉扔在箩兜里，把箩绳挽在扁担上，把扁担扛在肩上，和醉意朦胧的汉娃子跨出了店子。汉娃子走了几步，走到街中间，又回过头，望着站在店门口的王姑娘说，“知青妹妹，谢谢你的招待哟——哇！”说着，胃发酸，喉咙痒，嘴巴张，一大滩酒菜“哇哇”地喷了出来，“咕嘟咕嘟”吐完，他不好意思，埋头傻笑，跟着侯明明走了。
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