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怪味胡豆

上一篇 / 下一篇 2011-02-21 10:43:13 / 个人分类：泸州曽一的个人空间

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甲

吃腻红苕的嘴巴
嚼得胡豆山响
这怪怪的味道吃下去
想来放出的屁也是怪怪的
苏轼"宽胃以养气"
落个气虚, 生生不息之气
－岁岁的不辞而别, 逃入宋词

乙

知青杨家骏从泸州家中
带来－袋重庆特产
怪味胡豆
说不出来的麻辣,说不出来的香甜
说不出来的酥脆
说不出来的爽, 爽如重庆

丙

第－粒胡豆入口
与吃下第一百粒的感觉
有何不同
思索－生, 谁也说不清楚
怪味, 怪味
不怪就味成不足
胡豆, 胡豆
豆可胡吃,话不可胡说

丁

胡人亦洋人
尽信胡说的
胡说
就像食怪味胡豆过量
胡豆屁响过鞭炮
吓跑了李白杜甫
剩下伪伟大的诗人胡豆豆
将浪漫主义祖坟踩于脚下

[ 本帖最后由泸州曾一于 2011-2-21 10:41 编辑 ]

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泸州曾一发布于2011-02-21 10:58:43: 说不出来的爽, 爽如重庆

哈哈哈!

画梅花女人发布于2011-02-21 11:00:34: 谁是胡豆豆啊？介绍一下下！

泸州曾一发布于2011-02-21 11:12:15: 所有将新诗近百年传统虚无化的诗人全是胡豆豆

问好老乡! 我现在独享电脑,可有时间打口水仗了

清水江发布于2011-02-21 17:50:30: 嚼得胡豆,百诗可写
甲乙丙丁,春夏秋冬
此诗暗含四季之味
建议授权厂家将此诗印制到包装上面去,分酸甜苦辣四种系列

清水江发布于2011-02-21 17:52:35: 如何动手做怪味胡豆
原料配方

胡豆60千克川白糖30千克饴糖7千克熟芝麻2千克辣椒面0.5千克菜油14千克花椒面0.5千克味精0.2千克五香粉0.07千克白矾0.7千克食盐0.8千克甜酱4千克

制作方法

1.胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。

2.去“嘴”：胡豆浸泡后必须去“嘴”，即破除芽部的外壳，油炸后才酥脆。

3.浸矾：去嘴后的胡豆再浸泡，在水中按100千克胡豆1千克白矾的比例来配比，浸矾时间约10小时，不宜过长。

4.炸制：用旺火，油温在200℃左右炸制10～15分钟，待胡豆酥脆即可起锅。

5.拌辅料：先拌甜酱，如太干可加适量酱油，甜酱拌好后需充分冷却，才能再拌合食盐、香料等其它辅料。

6.滴糖衣：白糖、饴糖加水溶化，熬至115℃即可为已拌好辅料的胡豆滴糖衣。

7.包装：滴完糖衣的胡豆，冷却后进行包装。